存茶的时候你注意过包装上的日期吗？是不是什么茶你都存起来了呢？我们说的“过期”，一般是指用包装上面印刷的生产日期和保质期来计算的。

茶叶罐上的保质期

绿茶和黄茶包装上印刷的保质期一般是18个月，即一年半； 红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；

黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。

过了保质期是否就意味着茶叶变质了呢？

只能说不是绝.对的。为了zui佳的品饮效果，在保质期内喝完是zui好的。但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好的茶没过保质期也可能变质，保存得好的茶即使过期了也还能喝。也就是说过期与变质并不能划等号。

生产日期和原料日期的区别

关于生产日期，现行的《预包装食品标签通则》文件中有如下描述：生产日期（制造日期） 食品成为zui终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成zui终销售单元的日期。

食品成为“zui终产品”或“zui终销售单元”的日期， 打个比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，储存陈化到2015才进行压饼包装，这个时候就会上2015年的生产日期，才成为“zui终产品”上架销售。包装上可能也会注明“原料日期：2012年”之类的信息。

消费者要注意辨别，茶叶过期的时间是按生产日期和保质期来计算的。

如何判断茶叶变质

如果对茶的品质判断没有把握，zui好在保质期内饮用。保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。 如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过保质期，这样的茶都已经不能喝了。

●茶汤明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。

●出现异味

茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶zui好还是不要喝了。

●变软、霉变

茶叶zui佳的含水率是百分之5左右，含水率如果超过了百分之10，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

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